“旌德黄牛”是农业部农产品地理标志保护产品，该县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社是全国唯一的皖南牛保种场。截至4月底，旌德黄牛存栏近2万头，年产值突破6亿元，占县域畜牧业总产值的50%以上。
规模蓄势。实行“圈养+散养”“公司+合作社+农户”双重发展模式，辐射带动全县优势产区。全县有经营主体34家、养殖户800家，建成2个省级标准化养殖示范场，培育养殖职业农民700人，带动近千名农民增收。
科技赋能。与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会合作进行科研攻关，《皖南黄牛种牛饲养管理技术规程》通过省地方标准制度计划。推进智慧黄牛试点，运用北斗定位等技术，实现数量精准统计、山区精准定位、体态精准监测、产品精准溯源。
生态提质。实施“自然放牧+短期育肥”经典养殖模式，保障种养结合、草畜联动循环发展。全县种草面积4000亩，天然草场面积12万亩，减少饲料成本投入1.5亿元，牧草载畜量达4万头。建设年产1万吨有机肥场，年消纳畜禽粪便10万吨。
品牌增效。“祥正放山”和“虎威”两个商标产的黄牛肉获国家无公害食品和有机食品认证，“旌德黄牛”成功进入沪、苏、浙和合肥等市场。(郑轩 吴泽宇)
