三月，向春而行，来到皖南，好看又好吃，不仅山水变得春意盎然，而且各种时令鲜货纷纷登场：春笋、香椿、荠菜、蕨菜……呼朋引伴来一趟自驾行，在徽州春色里，体味最鲜的“皖”美好味道。
柔和的春风拂过莲花峰，给黄山脚下的万物带来春的气息，从小桥流水人家的西递过，从地灵人杰的龙川过，从如诗如画的新安江过，从山秀水美的皖南川藏线过，留下一次次美丽的遇见。
黄山风景区莲花峰（图片来源：黄山市文化和旅游局）
西递风景区（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
龙川景区（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
歙县新安江畔深渡镇（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
皖南川藏线宁国段（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
若是来一场二日游，首站可以选择屯溪老街。与黄山相依、与新安江相伴，坐落在黄山市屯溪区的300余幢徽派建筑构成整个街巷，街内可游可观之所颇多，更有以老街第一楼为代表的徽菜可以一饱口福。
黄山市屯溪区屯溪老街（图片来源：黄山市文化和旅游局）
徽派风格的美人靠，“四水归堂”的天井，雕刻细腻繁复的木雕……在中国，“吃”是有讲究的，不仅要色香味俱全，而且要情趣与文化相得益彰。这里，都可以一一满足。
黄山市屯溪区老街第一楼（图片来源：黄山市文化和旅游局）
“陟彼南山，言采其蕨。”每到春天，皖南山区漫山遍野地生长着《诗经》中的“蕨”。趁着它嫩叶还未卷曲时，采摘下来，再配上徽州火腿，便演绎成黄山一绝——火腿炒蕨菜。那鲜嫩蕨根，佐以香弹的火腿，食之清香滑润，脆嫩可口，成就了这春天的第一口“鲜”。
“皖美好味道”火腿炒蕨菜（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
到了这，还有一道不得不尝的名菜——徽州臭鳜鱼。经过腌制的臭鳜鱼，脂质肥厚，味美无比。满满一盘搭配着笋丁、肉片、姜丝的臭鳜鱼端上桌来，用筷子轻轻一拨，鱼肉和鱼骨就分离了，鱼肉像蒜瓣，入口，紧实鲜嫩，丰富的滋味满溢口中。对于许多在外的徽州游子来说，每逢回家，吃上那一口既臭又香的臭鳜鱼，乡愁才算是得到了慰藉。
“皖美好味道”徽州臭鳜鱼（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
沿着公路向歙县行驶，途经的美景令人沉醉。318国道，对于喜欢自驾游的人来说，并不陌生。
落脚披云山庄，这问政山贡笋自然也得安排上。质朴的砂锅内，白白的笋片被摆成一个圆形，上面铺着火腿，点缀着姜丝、红椒等，热气腾腾，看着就令人食欲大振。一口汤下去，你能从中品到春的气息！
“皖美好味道”问政山贡笋（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
第二日，往绩溪方向，一路前行。绩溪山连皖浙、水分南北。在青山绿水间，散落着国家5A级旅游景区龙川、始建于唐朝的徽杭古道、天然氧吧鄣山大峡谷……作为徽文化的发源地之一，绩溪更有不可错过的美食。
龙川景区（图片来源：宣城市文化和旅游局）
绩溪县鄣山大峡谷（图片来源：宣城市文化和旅游局）
绩溪挞粿是当地的传统特色面食，“一个包袱一把伞，一摞挞粿一壶茶”，挞粿有许多种馅料，而香椿挞粿便是春天最美的馈赠。
“皖美好味道”绩溪挞粿（图片来源：安徽省文化和旅游厅）
大美无言，自在皖南，且行且乐。前方，这一道道的皖南好味道，等待着，给四面八方的游客带来舌尖上的最美体验！
三月，走皖南，与春鲜，赴一场一年一次的约会吧！（樊立慧）
