3月28日，2023年“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛系列活动在合肥拉开帷幕，安徽省人民政府副省长孙勇出席开幕式。此次活动由安徽省人力资源社会保障厅主办，旨在全面展示各地“徽菜师傅”精湛技艺，培养选拔烹饪行业高技能人才，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响，更好助力劳动者就业创业和餐饮行业恢复发展。
据了解，竞赛为期2天，设中式烹调和中式面点2个项目，分A、B组进行比赛，来自全省16个市的192名选手参与角逐。根据竞赛规则，竞赛优胜选手将按规定获授“安徽省技术能手”。现场同步举办地方名特小吃展示交流、烹饪行业技能人才招聘、技工院校学生面塑作品和烹饪绝技绝活展演等系列活动。
“新徽菜·名徽厨”行动是安徽省委、省政府“暖民心行动”重要内容之一，对促进劳动者高质量充分就业、提升烹饪行业从业人员技能水平、做大做强徽菜产业具有重要意义。行动实施以来，全省各级人力资源社会保障部门会同商务、文旅等有关单位，聚焦加强徽菜师傅职业技能培训、优化徽菜师傅就业创业服务、打造徽菜餐饮文化品牌持续用力，取得积极成效。
截至目前，累计培训徽菜师傅4.5万人次，新增徽菜师傅2.7万人，遴选认定“徽菜名厨”40名；认定省级徽菜美食旅游线路20条、特色徽菜美食村49个、“徽菜龙头企业”16家、“徽菜师傅创业街区”13个；市县累计举办专项职业技能竞赛104场，开展进机关、进校园、进企业、进社区、进军营“五进”活动432场。（苏欣）
