“羊肚菌亩产达六七百斤，新鲜的每斤卖100多元，烘干了每斤市场价600元以上，主要销往广东、福建等地。”目前，在潜山市黄柏镇食用菌种植基地里，被誉为“菌中皇后”的羊肚菌正处收获期，菇农们有序进行采摘、装筐。
羊肚菌一年只能栽培一季，可利用冬闲田，11月份种下，来年二三月收获。“羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌，富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，香味独特、营养丰富，深受消费者青睐，市场前景非常好。” 安徽一品鲜菇业公司负责人李品朝说，人工栽种羊肚菌具有周期短、见效快、效益高等特点。
近年来，黄柏镇培育做强重点产业食用菌，打造特色菌旅小镇。2021年，引进新品种羊肚菌，种植第一年就喜获丰收，这与借力“产学研”之举密不可分。
“今年2月，镇里邀请河北省科学院的高级农业师贾乾义教授，来黄柏开展食用菌种植培训，共培训40余人。”潜山市黄柏镇食用菌产业发展领导小组组长王徐节说。前不久，黄柏镇又邀请中华全国供销总社昆明食用菌研究所来实地考察、现场指导，并与安徽一品鲜菇业有限公司签订了“产学研”合作协议。
“通过几次培训和专家的指导，现在我们种植羊肚菌技术提升不少，产业发展的信心也越来越强！”黄柏镇昆仑村种植户涂保安高兴地说。目前，黄柏镇已建成标准化种植大棚100余亩，预计今年底将达到150余亩。
今后，黄柏镇将积极探索“政府+村集体+合作社+企业+农户”的合作模式，减小企业和群众资金投入，降低农业发展风险，推深做实“大棚经济”，朝着标准化、规模化、品牌化发展方向，把食用菌产业打造为黄柏镇一张“富民名片”。（潘艺 徐豪情 刘芮）
