【新春走基层】手工梅豆角 团圆年来到

    临近春节，在安徽省阜阳市颍上县，当地的老字号邓氏糕点迎来了一年中最忙碌的时候。古法手工制作而成的梅豆角是当地人的春节年货必备之一。

    梅豆角选用优质小麦粉加豆油、水和面，经过反复擀压炸制而成。梅豆角捞出后，再裹上一层糖稀，加入蒸熟的面粉，颗颗饱满甘甜。

    梅豆角外形像月牙，象征着甜美团圆。轻轻一拧就能看到里面晶莹剔透的糖怡，香脆甜润，吃到嘴里满满都是年的味道。