沉寂民房飘出咖啡香、百年粮仓蝶变沉浸式窑烤生活空间、废旧校舍变身书香民宿……这不是一场魔术表演，而是肥东县活化利用乡村闲置空间的生动实践。一批批曾经闲置的乡村建筑，被精心微改造，植入业态后，次第绽放为一个个有温度、有烟火、有记忆的文旅新场景，为县域文旅高质量发展注入源源不断的新活力。

  湖畔民房，把风景装进一杯咖啡

  巢湖北岸，长临河镇西胡村。一栋清水混凝土外墙的建筑静静伫立在湖光天色之间，拱形落地窗将八百里巢湖框成一幅流动的画卷。推门而入，木质吧台、鲜花楼梯、露台湖景层层展开，咖啡香与湖风交织，就连时间在这儿仿佛也慢了下来。

  这里就是“如果云知道”茶咖空间。它的前身，是一栋闲置民宅。主理人王云，曾是一位资深的婚礼场景策划师，改造过程中，她没有大拆大建，而是保留建筑原有的质朴肌理，把十年间在五星级酒店打磨婚礼空间的美学经验，悉数倾注进去，以窗户、楼梯、秋千等细节设计，把巢湖的四季风光“请”进室内。游客坐在窗前，看云卷云舒，听湖水轻拍岸线，在一杯咖啡里找到久违的松弛感。

  “以前这房子空着，现在周末人来人往，我们在家门口就能上班。”2025年底试营业后，这家店迅速走红，日销售咖啡400余杯，成为巢湖北岸的“流量黑马”，带动周边6名村民就业，人均月增收约3000元。像这样由民房改建来的“小而美、美而精”的茶咖空间，巢湖北岸集聚了20多家，这些新场景让乡村的老房子，正在变成游客愿意停留的“诗与远方”，成为肥东文旅高质量发展的新引擎。

  百年粮仓，溢出窑烤麦香

  离开巢湖岸边，驱车10分钟便来到长临河镇的六家畈社区，一片红墙黛瓦、“人”字坡顶的江淮粮仓建筑便映入眼帘。这座始建于1952年的老粮仓，是合肥地区面积最大、保存最完好的江淮建筑风格粮仓之一。昔日仓廪储谷，麦粮满仓；今朝窑火重燃，面包麦香漫溢，安放着安徽单体规模最大的果木面包窑。

  “老粮仓本身自带厚重的年代感，挑高、大空间，非常适合做开放式窑烤业态。”庐屿面包主理人祖玉介绍，坚持修旧如旧、最小干预原则，她在保留粮仓原始墙体、梁柱构架的基础上，又对内部功能布局进行了优化提升，让历史骨架得以存续。

  走进店内，船型舞台上歌手正抚弦浅唱，舒缓的民谣声在挑高空间里轻轻流淌，中间是茶咖酒水吧台，周边原木桌椅卡座错落有致，最东侧安放着黑白两台果木窑炉，木柴噼啪燃烧，长铁铲送进面包胚，高温炙烤下，恰巴塔、海盐卷、披萨慢慢鼓起，麦香混着果木香气充盈整个仓房。游客在这里听着音乐，吃着刚出炉的窑烤面包或披萨，喝一杯咖啡，就这样跟老粮仓的厚重感和现代生活的松弛感不期而遇。

彭红玲 摄

  这簇窑火，不仅补齐了六家畈文旅从“日间观光”向“夜间留客”的关键一环，更一跃成为环巢湖国家旅游休闲区的新地标。国庆假期，庐屿面包单日最高接待游客约4000人。

  废弃小学，书香氤氲重闻读书声

  从长临河镇出发，沿长古旅游公路向北而行，半个小时后抵达包公镇。一栋总建筑面积3300平方米的棋盘石书院就坐落在路旁，它的前身是盘石小学。曾经书声琅琅的校园一度沉寂，如今又以另一种方式重新热闹起来。

胡子文 摄

  学校撤并后，肥东县将原盘石小学等国有资产移交平台公司，引入有民宿运营经验的社会资本，把这里改造成集餐饮、住宿、会议、团建、研学、运动于一体的复合型乡野民宿。

  改造中没有大拆大建，民宿保留了原有校舍格局，拥有藏书2.5万册，客房23间，以琴、棋、书、诗、酒、茶命名。餐厅包厢则按年代主题设计，红烧土公鸡、红烧汪丫鱼、农家米粉肉、泥鳅挂面、糯米圆子等农家土菜，带着浓浓的乡土味道，以舌尖美味圈粉游客。

  变身后的盘石小学，串联起包公故里文化园、浮槎山、途居合肥包公源房车露营地三大文旅节点，形成“可看、可住、可学、可游”的文旅新场景，国庆假期吸引游客近20万人次。

  盘活闲置资产，从来不是简单的“推倒重来”，而是要找到新业态与旧空间之间那根隐秘的“榫卯”，使旧空间找到属于各自的当下表达，让闲置资产在持续运营中增值，让沉寂乡村在聚拢人气中复苏。

　　近年来，肥东县持续挖掘旧空间里的文化价值与情感记忆，找准契合新业态与旧空间的“榫卯”，因地制宜植入茶咖、烘焙、民宿、研学等多元业态，盘活闲置资产，用心打造了一批文旅新业态与乡村复合空间，把“沉睡”的资产存量转化为经济发展、民生需求的增量。刚刚过去的国庆假期，该县游客接待量超百万人次，旅游综合收入稳步提升。（彭红玲）