金秋十月，水清蟹肥。昭关镇后圩村大流水家庭农场的蟹塘内，地笼起捕、蟹脚翻动，一只只青壳白肚的河蟹爬满笼内，当地生态螃蟹进入集中收获季。

  “母蟹10月中旬上市，公蟹要到11月，这时候膏黄最足、肉质最紧实。”农场负责人宣勤水一边起笼一边介绍。他从事螃蟹养殖已有20余年，农场养殖面积90亩，目前日捕捞量约600斤，预计全年总产量2万斤。

  谈及销售，宣勤水说，农场螃蟹主要销往南京市场，夫子庙、众彩批发市场等地均有固定客户。“南京客商认含山的水质，每年到这个季节就等着要货。”

  好蟹出自好水。20多年的养殖经历让宣勤水深知水质的重要性。农场坚持生态养殖模式：以螺蛳、小鱼等天然饵料为主，定期投放微生物菌剂调理水质，塘内套养鲢鱼以摄食浮游生物、净化水体，形成“蟹鱼共生、以水养蟹”的良性循环。“不催肥、不投机，把水调好，螃蟹自然长得好，客户也认可。”宣勤水说。

  近年来，昭关镇依托后圩村丰富的水网资源，以家庭农场和养殖大户为示范，引导养殖户从粗放放养向生态精养转型，推动螃蟹产业提质增效。随着农村路网不断完善，含山螃蟹从塘口到市场的运输时效显著提升，生态水产正逐步成为当地农民增收的重要渠道。昭关镇相关负责人表示，下一步将继续把好水质关、品质关，把含山螃蟹的品牌打出去，让更多群众在家门口增收，把生态优势实实在在转化成乡村振兴的发展优势。（通讯员 席宁涛 刘宇杰）