怀远石榴，闻名遐迩。在怀远县荆山南麓、淮水之滨，一家名为安徽省怀远万籽同心石榴科技研发有限公司的企业，正把石榴树上的嫩芽和叶子变成一杯杯清香怡人的石榴代茶。

  石榴代茶的制作，讲究的是一颗匠心。每年春季，日出后一两个小时内采摘的芽尖，富含香气物质与营养成分，是制作高品质石榴茶的原料。采摘后的鲜叶要经过萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等多道工序。怀远万籽同心石榴科技研发有限公司将传统工艺与现代设备相结合，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚——两种工艺的融合，让石榴茶呈现出独特的风味。

  并非每棵石榴树都能采摘，只有树势健壮、芽叶饱满的果树，才能提供优质的采摘原料。采摘后的石榴树依然正常开花结果，采茶与收果两不误。生产车间里，公司采用无尘化空间作业，确保每一批茶叶的卫生与品质。杀青机、揉捻机、烘干机等设备一应俱全，实现了清洁化、标准化生产。

  公司负责人王平说，一把石榴茶冲泡可以喝六七杯，茶体淡雅，有石榴的淡淡清香，入口有微微的清甜。石榴茶不仅好喝，还有实实在在的健康价值。

  一片小小的榴叶，正在为乡村振兴注入新动能。每年采茶季，周边农民会上山采摘榴芽和嫩叶，增加收入。该公司还与当地石榴种植户签订原料供应协议，明确春季采摘标准，让过去无人问津的石榴叶变成了“金叶子”。

  “石榴代茶是对石榴资源的深度利用。”王平说，“采摘榴叶不会影响石榴生长，可谓一举两得。”通过对石榴芽、嫩叶的资源化利用，延长了石榴产业链条，将以往被忽视的农业资源转化为高价值产品。

  怀远石榴是国家地理标志保护产品。目前，全县石榴种植面积约3.5万亩，鲜果年产量约2.8万吨。王平打算扩大产业链，继续研发生产石榴茶饮品和石榴茶酒等深加工产品，为怀远石榴产业发展贡献一份力量。

  榴叶茶香，正以一种新的姿态，香飘万家。（谢勋章 郭帅）