今年以来 ，蚌埠市怀远县龙亢镇的和美乡村直播间 ，正经历着一场意义深远的角色蜕变，他们将这一方小小的屏幕，打造成了孕育全新产业的“温床”。

  作为全国最大的县级糯稻生产基地和糯米交易集散地之一，怀远县年产糯稻数十万吨，品质享誉业界。MCN公司（多频道网络机构）商务经理张胜算了一笔账：物流成本、中间环节的削减只是表面优势，更深层的逻辑是怀远糯稻的独特口感与营养价值，完全有条件支撑起本土的高附加值深加工产业。于是，一个大胆的构想应运而生——不做旁观者，要做破局者。在与当地政府协调后，决心把直播间从“政策宣讲和卖货窗口”升级为“造货工厂”。

  想法虽好，落地不易。负责运营的禹怀MCN直播团队先后赴皖南多家米酒生产企业实地考察，从发酵工艺到灌装流程，逐一考察取经。

  “米酒看似简单，但酸甜度、香气层次、稳定性，每个环节都考验技术。”张胜坦言。学成归来后，他们自筹资金购置了专业的小型发酵罐、糖度计等设备，在镇里建起了试验车间。

  最关键的原料环节，他们优中选优——从龙亢镇周边数家糯稻生产商中，筛选出口感最糯、回甘最明显的糯米。为了保留糯稻的本味并确保酒体清亮，团队决定采用16℃恒温慢发酵工艺，相比传统常温发酵，周期延长了近一倍，但风味更加醇厚绵柔。

  经过三十余次配方调整、三轮试饮盲测，两款产品最终定型。目前，这两款产品已完成小批量试生产，并取得了第三方食品安全检测报告。按照计划，近期，它们就将通过龙亢镇的和美乡村直播间，正式与全国网友见面。

  为了让这两款米酒实现规模化生产，龙亢镇支严村党支部书记和美乡村直播间主播刘瑞主动介入，与镇政府一起，承担起招商引资与产业落地的重任。

  经过多轮接洽，双方初步达成合作意向——企业看中了怀远的原料优势和交通区位，而龙亢镇则为企业准备了实实在在的落地条件。

  刘瑞表示：“我们下一步计划盘活本镇一处长期闲置的旧校舍，改造为标准厂房，租给企业使用。这样一来，村集体有了稳定的租金收入；企业省去了重资产投入，可以轻装上阵；村民能就近务工，月收入预计将明显增加；更重要的是，怀远糯稻通过深加工实现就地增值，全国竞争力也能进一步提升。”

  目前怀远县建成的和美乡村直播间已达27个。怀远县将鼓励更多村支书、返乡青年、致富能手走进直播间，让“和美乡村直播间”真正成为乡村振兴的助推器。从“借船出海”到“造船远航”，一个乡村直播间撬动一条产业链的故事，正在淮河岸边的这座小镇精彩上演。（谢勋章）