六月，皖南山区绿意正浓。走进广德市柏垫镇梨山村的茭白种植基地，放眼望去，数百亩连片的水田宛如一片碧绿的海洋，微风拂过，茭白叶沙沙作响。眼下正值茭白采收的黄金时节，村民们一手拿着镰刀，一手拉着箩筐，穿梭在水田之间，手起刀落间，一根根白嫩鲜脆的茭白便被收割下来，田间地头一派忙碌的丰收景象。

  “今年基地种植的是双季品种‘红布头’‘浙茭3号’和单季‘美人茭’交错种植，几个品种梯次上市，采收期能持续好几个月。”梨山村茭白种植基地负责人易群说道。

  梨山茭白自2000年开始种植，历经二十余年发展，今年种植面积达五百余亩。基地每年丰收三季，亩产可达3000至5000斤。凭借过硬的品质，梨山茭白的销路早已打开，远销北京、厦门、武汉等地。每到丰收季，来自全国各地的二十多个商户长期驻扎在村里，等着抢购最新鲜的茭白。

  梨山茭白为何如此受欢迎？答案藏在当地独特的自然禀赋之中。梨山村地处皖南山区，海拔200多米，生态环境优越，夏秋凉爽、昼夜温差大，土壤富含锌、硒等微量元素。“我们这是高山冷水茭白，病虫害发生轻，不用农药，口感就更清甜。”易群介绍道。得益于冷凉的气候和清澈的山泉灌溉，这里的茭白外观白嫩、肉质脆嫩。生吃脆甜爽口，清炒更是一两分钟便能出锅，最大程度保留了茭白自身鲜嫩的口感。正因如此，梨山茭白在市场上供不应求。

  茭白丰收，受益的不只是基地。五百多亩茭白集中上市期间，基地用工量每天达上百人次，高峰期更是超过三百人。这些工人大多是附近的村民，他们通过土地流转获得租金，又在基地务工挣得薪金，实现了“家门口”就业，领取双份收入。“家里的地都流转出去种了茭白，我还可以在田地干活，一年下来能挣不少钱。”正在田间忙碌的村民周大云笑得合不拢嘴。

  梨山茭白产业的持续发展，离不开当地政府的大力支持。村里积极协调土地流转，帮助基地扩大种植规模。柏垫镇先后投入项目资金，用于完善农田水利、机耕路等农业基础设施。如今，硬化路直接修到了田边，茭白出货更加便捷。茭白基地冷库、分拣房、育苗大棚等配套设施也相继建成，初步形成了集种苗培育、种植、采收、分拣、储存、销售为一体的产业链。

  从山间一隅到畅销全国，小小茭白正在柏垫镇梨山村书写着乡村振兴的精彩答卷。在这片充满希望的田野上，“绿海”淘金的丰收故事，还将继续书写下去。（程茹）