为切实守护群众“舌尖上的安全”，旌德县云乐镇综合行政执法大队协同镇经济发展办公室聚焦夏季食品安全特点，开展2026年夏季食品安全“综合查一次”专项检查行动。

  联合检查组深入镇域内小餐饮店、农家乐、小型加工作坊等场所，采取现场查看、查阅台账、沟通询问相结合的方式，开展全覆盖、无死角排查。重点检查食品生产经营单位证照资质是否齐全有效，食品原料采购索票索证是否规范，食材贮存是否符合夏季温控要求，冷藏冷冻设备运行是否正常，后厨环境卫生是否整洁，从业人员健康证是否合规，散装食品标签标识是否完整规范等内容。

检查过程中，不忽视细节末梢，聚焦散装食品未密封存放、食材堆放离地不足、进货台账记录零散、操作台有食物碎屑、灭蝇灯未正常使用、健康证临近过期、临期食品未分区摆放等问题，做到早发现、早提醒、早规范。

  本次行动共检查各类食品生产经营单位12家，针对现场发现的轻微问题，工作人员坚持“指导为主、规范为先”的原则，现场向经营户反馈问题细节，手把手指导整改方法，明确整改标准和时限，建立“一店一档”整改台账，实行“检查-整改-复查”闭环机制，确保小问题不积累、小隐患不扩大。

目前，排查发现的各类轻微隐患均已现场整改到位，未发现重大食品安全违法违规行为。后续将不定期开展“回头看”抽查，持续跟踪整改成效，倒逼经营者自觉落实食品安全主体责任。

  为营造共治共享氛围，执法人员向食品经营户发放夏季食品安全温馨提示，面对面讲解高温天气食材防腐保鲜、规范操作、卫生管理等实用知识，引导商户增强食品安全意识，自觉规范经营行为。同时，发动镇村干部向群众科普夏季食品安全常识，鼓励群众积极举报食品安全问题，推动形成“人人关注食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

  下一步，云乐镇将以此次夏季专项检查为契机，常态化开展日常巡查与专项检查，紧盯夏季食品安全薄弱环节，以常态化监管不断升级食品安全防线，全力守护辖区群众夏季饮食安全，为群众健康生活保驾护航。（金铭浩）