2024年，怀远县首届龙虾啤酒嘉年华正式举办，活动客流即超20万人次，拉动消费超1500万元；2025年，怀远第二届龙虾啤酒嘉年华为期10天，吸引游客超30万人次，14家龙虾商家现场销售小龙虾4.7万斤，实现销售额170万元，直接拉动全县消费3000余万元。

  小龙虾、鲜啤酒，点燃了城市的夜经济。怀远县龙虾啤酒嘉年华，为何届届火爆？今年5月15日，怀远县荆山广场再次飘起小龙虾的鲜香。

  用“慧养虾”筑牢品质根基

  鲜香肥美的怀远本土小龙虾，为嘉年华筑牢了食材保障。

  晨雾未散，白莲坡镇小湖沟水产养殖专业合作社的千亩塘面便被一声吆喝划破。村民徐东升用力一提，虾笼出水，小龙虾噼里啪啦地跌落筐中。

  2023年以前，怀远县几乎全是“有环沟养殖”，挖沟伤田、水稻减产。后来县里推广“无环沟养殖”——不挖沟、不破田，只把田埂加高到1.2米，装上防逃网。当地养殖户第一个“吃螃蟹”，结果水稻亩产1200斤，跟纯种稻一样，小龙虾照样能出200斤。

  如今，全县无环沟养殖面积已达1500亩。“繁养分离”等精细化管理模式推广到3.8万亩，占比超过一半。2025年全县稻渔综合种养面积达7.2万亩，小龙虾年产量6600吨，亩均增收1800元。2026年将继续新增稻虾综合种养面积9000亩以上，届时全县稻虾面积将突破8万亩。目前，怀远小龙虾深加工基地项目正在建设中。

  怀远县农业农村局相关负责人表示：“节庆上的每一只虾，都能追溯到具体的养殖户和地块。”

  更值得关注的是，今年4月底滕湖机场正式通航，为怀远龙虾打开了“空中通道”。一方面，外地游客可以打“飞的”来吃虾；另一方面，鲜活小龙虾可通过航空物流当天抵达上海、成都、广州。怀远县目前正在与物流企业洽谈冷链合作，让“怀远虾”真正走出去。

  花鼓灯与小龙虾“跨界携手”

  怀远龙虾节之所以与其他地方不同，最关键的区别是花鼓灯。

  花鼓灯是国家级非物质文化遗产，更是怀远人的“精神图腾”。今年，“非遗+美食”的融合再次升级。5月14日，第三十五届花鼓灯灯会在荆山广场举行，不仅有全县各乡镇代表队“抵灯”对决，还邀请了宁波、淮北、颍上等地花鼓灯队伍，共同打造一场艺术盛会。5月15日，怀远县龙虾啤酒美食嘉年华无缝衔接，从当晚至5月24日，每晚都有不同形式的文艺表演。现场还设有12个龙虾摊位、多个啤酒摊位以及小吃、文创、农特产品展销区。嘉年华期间，花鼓灯表演、本土歌手演唱、川剧变脸、啤酒大赛等将轮番上演；抽奖、优惠券、团购直播等促销手段也频频放送。

  游客可以白天看花鼓灯“抵灯”、逛非遗集市，晚上吃龙虾、喝鲜啤、听电音——节庆变成了节庆周。“我们不是在简单办一个美食节，而是在打造一个‘可参与、可体验、可传播’的怀远生活方式。”怀远县文化旅游体育局党组成员、副局长潘涛介绍。

  “我们期望第三届嘉年华在客流和消费上再创新高。”活动主办方负责人表示，“但比数据更重要的，是让‘怀远龙虾’这个品牌真正立住，让节庆经济成为推动县域高质量发展的持久引擎。”

  从一片片小龙虾养殖试验田，到荆山广场上持续沸腾的夜市，再到滕湖机场起飞的航班——一只小龙虾，正托起一座县城关于产业、文化与民生的新梦想。(谢勋章)