近日，巢湖市坝镇万亩茶园进入春茶采摘黄金期。

  走进巢湖市坝镇坝督家庭农场，茶树郁郁葱葱，鲜嫩茶芽缀满枝头。30多名采茶工腰挎竹篮，穿梭在茶园，一派繁忙有序的春日采茶景象。

  有着30多年采茶经验的徐宝珍介绍，采摘明前茶，要用指腹轻提，讲究只取一芽一叶，品相最佳。她动作娴熟，双手在茶枝间翻飞，不一会儿竹篮便渐渐装满。

  明前茶因产量稀少、品质上乘而备受市场青睐。从春分到清明期间采摘制作的春茶，色泽翠绿、香气清幽、滋味醇厚，是一年之中的茶中佳品，也成为当地茶农每年开春的头等要事。

  当日，巢湖市坝镇魏家坝绿茶厂内同样一片忙碌。据负责人魏田兵介绍，去年茶树越冬情况良好，今年前期雨水充沛，开春后较大的昼夜温差有利于茶芽萌发。春茶开采时间较往年略有提前。茶园自3月24日正式开采。得益于明前茶的良好品质，今年鲜叶与干茶市场需求旺盛，呈现供不应求的态势。

  当地农业技术人员表示，今年茶芽氨基酸含量偏高、茶多酚比例协调，使得茶叶口感更为鲜爽甘甜，品质较往年更优。不少老客户早在开采前就已提前下单，头采鲜叶一经上市便被争相订购。

  “目前日均鲜叶产量在150多斤，后续随着气温升高，采摘量将逐步提升。”魏田兵说，他家茶园约35亩，对春茶的整体收成充满信心。

  为守住明前茶的鲜爽口感，刚采摘下来的茶青会第一时间运往加工厂，经过挑拣、摊青、杀青、理条、摊凉、提香、柴火烘干等多道精细工序，让一片片鲜叶蜕变为清香甘醇的成品茶。在魏家坝绿茶厂，制茶车间里茶香弥漫，工人们各司其职，流水线运转有序。

  巢湖市坝镇坐拥优良生态与山地资源，气候温润、土壤适宜，是优质茶叶的天然产区。坝镇政府副镇长邢佳妮介绍，坝镇自然环境优越，适宜茶叶生长，目前全镇茶产业年综合收入约2.1亿元。

  每年采茶季约从清明前至谷雨，大约持续20多天。不仅带动本地居民就业，还吸引周边群众前来务工。近年来，坝镇借助自然地理优势，引导茶叶产业发展，按照良种化、规模化、标准化、优质化要求，通过品牌带动，发展绿色有机茶生产，不断将丰富的生态资源优势转化为产业优势。（马丰成）