又到一年“吃春”好时节。含山县仙踪镇六衖村山野间藏着的一道道春菜，为游客的味蕾带来别样惊喜，也让“春日经济”在舌尖上悄然升温。

  走进六衖村农家乐后厨，翠绿的菠菜、鲜嫩的春笋、清香的荠菜整齐码放，色泽鲜亮、新鲜欲滴。香椿、草籽、地皮菜等时令野菜各有拥趸——红嫩的香椿是春日限定的美味，简单与鸡蛋同炒即成经典美味；地皮菜清爽解腻，可搭配多种食材烹饪，蒿子粑粑更是本地人钟爱的春日吃法。六衖村通过建立“农户＋农家乐”直采直供模式，优先从周边农户手中收购时令野菜，随着气温回暖，农家乐菜单也将持续更新，品种越发丰富、价格更趋亲民，在带动村民增收的同时，也让游客感受到春日的美好。

  春菜不仅丰富了游客的餐桌，更成为串联文旅消费的纽带。六衖石头部落景区围绕“春日食鲜”主题，将农家餐饮与拍照打卡、草莓采摘、手作体验等业态联动，推出“野菜宴＋乡村游”组合产品。“在清明节前后，我们还将以春茶为核心打造‘寻鲜季’，联动骑行观光、农家乐餐饮、农事采摘体验，让‘春日经济’消费场景更丰富、业态更多元。”六衖石头部落景区负责人庆小敏表示。

  小小春菜，既丰富了游客的餐桌，也成为群众增收的特色产业。六衖村依托优越生态与气候优势，让时令野菜从山间地头走进餐桌，既守住了绿水青山的生态底色，又拓宽了农户增收渠道，为乡村振兴注入新活力。（毛俊）