当千年徽州技艺遇见前沿数字浪潮，“非遗”记忆被创新重新点亮，开启传承新篇章。近日，全球首款非遗数字臭鳜鱼在休宁县正式发布，由皖新传媒（安徽新华传媒股份有限公司）与左岸数科（安徽左岸数字科技有限公司）强强联手，植根徽三食品深厚非遗技艺的创新型非遗数字资产项目——“元小鳌”正式扬帆起航。

  臭鳜鱼，这份“闻着臭、吃着香”的徽州美味，是刻在徽州人基因里的味觉记忆，更是承载着百年农耕文化智慧的非遗瑰宝。过去，臭鳜鱼的腌制全凭老师傅口传心授的经验。现在，通过让每一道工序、每一个参数保存到相应的数字资产里，让这道传统非遗迎来了数字化的“新生”。

  发布现场，徽州臭鳜鱼非遗传承人、皖新徽三食品供应链有限公司总经理吴永学宣布“元小鳌”全球首款非遗数字臭鳜鱼正式启航。5款集徽派美学意境与现代科技质感于一体的“元小鳌”数字IP形象惊艳亮相。消费者在购买徽三实体非遗臭鳜鱼的同时，即可获赠对应的数字资产。这些数字藏品承载了徽州臭鳜鱼独家技艺解析、限量食谱等文化权益，并支持在合规框架内进行收藏与权益兑换。“数实融销”的新方式，让传统臭鳜鱼产品融合数字IP面向更多年轻消费群体提供潮玩体验。

  “元小鳌”数字臭鳜鱼，依托左岸数科自主研发的农特产数据标准（ADS）作为技术基座，将徽州臭鳜鱼31道非遗腌制工序全部转化为可量化、可追溯的“硬指标”。从鳜鱼选种的严苛标准到发酵过程的关键参数，从盐度配比的精准数值到出厂检测的各项数据，都通过区块链技术形成不可篡改的“数字身份证”，实现了非遗技艺的链上确权。更重要的是，该项目确立的数字化范式已在安徽省数据交易所落地，成为安徽省首单ADS业务。

  这种“实体产品+数字凭证”的模式，让隐形的非遗技艺变得可视化、可收藏、可互动，吸引更多年轻人关注徽菜文化、了解非遗技艺。本次“元小鳌”数字臭鳜鱼的发布，不仅是安徽非遗数字化的一次里程碑式突破，也为全国乃至全球的非物质文化遗产如何借助数字技术实现创造性转化与创新性发展，提供了崭新的思路。（余梦涵）