太和粉鸡是安徽省太和县的一道传统小吃。它选用新鲜的鸡肉，切成均匀的小块，再配以特制的粉料，经过剔骨、上浆、汆水、吊汤、装碗等工序，小火慢熬而成。鲜嫩爽滑的太和粉鸡是当地人的心头好。2024年，“太和王老太粉鸡制作技艺”入选太和县非物质文化遗产名录。（刘文杰 王萌萌）