近日，庐江县汤池镇果树村的红薯迎来了收获期。田间地头，村民们正忙着采挖、分拣、装运，一个个色泽鲜亮、个头饱满的红薯破土而出，堆满田垄，这些看似普通的红薯，正通过一条精心打造的产业链，成为市场青睐的“金疙瘩”，串起了当地群众的“致富链”。

  在村里的加工厂和农户家中，精彩的“变形记”正在上演。清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒……一道道传统与现代相结合的工序后，饱满的红薯被精心加工成洁白的芋头粉和韧滑爽口的红薯粉丝。

  这些由纯红薯制作、无添加的优质产品，因其天然、健康、口感佳的特点，深受市场欢迎，通过线上线下多种渠道，除了可以卖给当地农家乐，更是销往全国各地，成了消费者餐桌上的美味佳肴。

  红薯的丰收，不仅鼓了村民的“钱袋子”，更增强了大家发展特色农业的信心。近年来，汤池镇果树村立足本地资源禀赋，大力发展红薯特色产业，积极引导农户延伸产业链条，提升产品附加值。从种植到加工，再到销售，一条完整的“红薯经济”产业链已初具规模，带动了当地群众在家门口实现就业增收。（陈娜）