晨雾未散，当涂县石桥镇的蟹塘已泛起青褐色的生机。养殖户们划船入塘，“哗啦”一声，地笼被提出水面，肥硕的螃蟹口吐泡沫、挤作一团——青背圆鼓、红毛金脚，挥舞着毛茸茸的巨螯，八只蟹脚活力满满。养殖户们娴熟地用稻草绳捆扎，三两下便将张牙舞爪的螃蟹收拾妥当。这些裹着膏黄、藏着咸鲜的美味，即将搭乘运输车辆，奔赴千家万户的餐桌。

  地处当涂县大公圩中心的石桥镇，凭借得天独厚的养殖条件和丰富的养殖经验，在“种草、投螺、稀放、配养”的生态养殖模式下，培育出广受市场欢迎的优质螃蟹。

  为破解“酒香也怕巷子深”的困境，石桥镇联合电商平台开展线上助农直播，让消费者直观看到养殖环境和捕捞过程，筑牢品质信任。同时，“冰工厂”项目同步发力，为生鲜运输提供冷链保障，确保每只螃蟹新鲜直达餐桌。在品牌化运营与全链条服务的双轮驱动下，石桥镇正探索富民增收、产业振兴的可持续发展之路。

  为推动深加工产业链建设，石桥镇采取“整镇抱团”策略，高标准建设绿色食品产业园，聚力发展水产品深加工。目前，已有马鞍山市一家食品企业入驻，即将正式投产。蟹制品将供应国内知名连锁餐饮企业，并通过电商平台销售，实现从塘口到餐桌、从原料到商品的产业升级，全面提速现代化进程。

  正如螃蟹需五次脱壳方能肥嫩鲜美，石桥镇的蟹业也在加速“升级蜕变”。接下来，该镇将继续深耕科技创新与品牌建设，推动科技养蟹，研发多元产品，让“当涂螃蟹”的金字招牌愈发闪亮，使“蟹经济”成为乡村振兴、共同富裕的强劲引擎。（通讯员 尚洋）