当前，中国酒业持续十余年的高增长态势被打破，“唯增速论”的旧范式业已不在，唯有以“价值重塑”破局。作为老八大名酒，古井贡酒颇具代表性，其系列做法可概括为固本、强基、思变三策。

  固本：深挖品质竞争护城河

  消费信心的本质是“信任”，而品质是构建信任的核心。

  在品质管控上，古井贡酒体系之健全、流程之规范、落地之严格、成效之显著，在行业均处于领先水平。近年来，古井贡酒的品质管控主要体现在几个方面：一是原料端，建立了数十万亩原粮种植基地；二是生产端，推行“1+1”生产模式，坚持传统古法酿造工艺与智能化改造并行；三是科研端，打造“三院一室”的科研配置；四是管理端，推行“135精益质量”管理模式；五是文化端，深推“品质求真、品行求善、品牌求美”的“三品工程”。

  从市场反馈来看，古井贡酒的系列做法进一步强化了消费者对其品质的认可和品牌的信任。

  强基：筑牢大众消费“压舱石”

  古井贡酒在大众消费层面具有坚实的品牌基础和深厚的市场根基。以安徽市场为例，在婚宴、寿宴等大众消费场景中，古井贡酒的市场占有率长期保持在40%以上，“安徽人喝古井”的消费理念深入人心。

  在产品布局层面，古井贡酒针对大众消费的需求特点，构建了覆盖中低端到中高端的完整产品矩阵。一方面，大众消费覆盖婚宴、商务宴请、家庭聚会、朋友小酌等多元场景，这些场景与日常生活紧密关联；另一方面，大众消费对白酒的品质需求不断升级，“平价不廉价”成为新的消费诉求，这为古井贡酒等具备品质优势的名酒企业提供了广阔的市场空间。

  思变：打造悦己消费“新场景”

  面对市场，中国白酒正在努力回归“以美酒助兴美好生活”的酒文化本质。古井贡酒则围绕“悦己消费”，从“产品创新、场景营造、文化革新”三个维度推动消费文化革新。

  针对年轻消费者“轻饮酒、重体验”的需求，古井贡酒适时推出“年份原浆轻度古20”。针对健康需求，古井贡酒重点推进“白酒+大健康”战略，打造了古井“神力酒”、“草本威士忌古奇”、养生酵素等重点大健康产品。

  在场景营造上，古井贡酒在全国多地开设“古井轻养社”，秉承“养生、养身、养心”理念，融合“即时养生+场景体验”，打造新一代东方轻养生活市集。（齐琦）