千年古韵邂逅舌尖盛宴，楚都文化融合美食匠心。为进一步弘扬安徽美食文化，挖掘地方特色餐饮资源，根据安徽省委宣传部、安徽省文化旅游厅等单位关于“超级皖”美食争霸赛部署要求，“寻味寿县”——淮南市“超级皖”美食争霸赛寿县赛区活动现已全面启动。

  一、赛事背景

  本次“超级皖”美食争霸赛以搭建餐饮文化交流平台、打造地方美食名片为宗旨。

  赛事依托寿县作为中国豆腐发源地和国家历史文化名城的深厚文化底蕴，聚焦淮南牛肉汤、豆制品等特色餐饮产业链发展，旨在通过美食竞技形式展现当地餐饮文化的传承与创新，推动农文旅体商深度融合，为区域经济发展注入新动能。

  二、参赛要求

  1、餐饮主体需持有效营业执照及食品经营许可证，经营场所固定且持续运营≥1年。近1年内无食品安全事故、消费投诉纠纷及行政处罚记录。

  非遗美食从业者，需能做出最具当地代表性作品。

  老字号名厨，综合经典菜品复原能力、行业权威认证、创新实践能力及品牌影响力考量。

  2、厨师:①身份证复印件

  ②健康证

  ③职业技能证书/在职证明

  ④参赛菜品说明表

  3、网红店主:①主流平台粉丝量≥5万，平台账号主页截图

  ②3条推荐安徽美食代表作品链接

  4、民间吃货:①无职业限制，提交一份身份证明

  ②健康证

  ③相关美食制作或评点短视频

  5、夜市摊主:①身份证复印件

  ②健康证、有效营业执照及食品经营许可证

  ③顾客满意度、每日销量数据

  所有参赛者应保证所提供资料真实有效，并遵守赛事各项规章制度。

  三、赛事安排

  报名时间:2025年8月25日至8月29日

  报名地点:宾阳大厦24楼商务中心办公室

  联系电话：4100167

  比赛暂定于9月5日在寿县游客集散中心举行。赛事全程严格按照食品安全标准和竞赛规则执行，确保比赛过程公平、公正、公开。

  在此，诚挚邀请全县各餐饮企业、非遗美食传承人、专业厨师和美食爱好者踊跃参与本次美食争霸赛。您既是寿县美食文化的传承者，也是地方特色餐饮发展的见证者。您的参与将为推广寿县美食文化、打造地方餐饮品牌注入新的活力。

  让我们携手共进，为弘扬寿县美食文化、促进地方经济发展作出新的贡献。

  让我们共同期待这场融合传统与创新、文化与美食的精彩赛事，见证寿县美食文化在新时代焕发更加绚丽的光彩。（杨思豪）