3月30日，古井贡酒酿造技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人李天华受邀在古井集团举办的“中国摄影名家古井行”活动上接受采访。

  古井贡酒酿造技艺以“九酝酒法”为核心，历经1800余年传承，于2021年被列入国家级非物质文化遗产名录。酿造技艺赓续不断，与古井贡酒不断完善的人才培养机制以及对工匠精神的培育不无关系。

  李天华自青年时代师从老一代酿酒匠人，1982年进入古井酒厂。凭借着勤恳的态度和钻研的精神，他在新人技能比武中脱颖而出，并迅速成为“技术尖兵”。此外，他经过上百次的观察实验，总结出了“李天华操作法”。

  “酿好酒没有捷径，要坚持手工参与关键环节，确保非遗技艺不失真，工人必须把产品质量放在第一位，才能为古井集团做出贡献！”李天华说。1989年，李天华被授予全国劳动模范称号，谈及酿酒，他滔滔不绝。

  如今，劳模精神、工匠精神仍继续在古井发扬着、践行着，如酒醇香。李天华作为第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人，将传统技艺毫无保留地传授给一代又一代的酿酒人。（袁慧云）