随着清明节的临近，宣城市旌德县的家家户户陆续飘出清明粿的香味。

  在旌德县俞村镇合锦村，清明粿制作技艺传承人鲍翠苹早早就从田野采摘了鲜嫩的艾草，提前备好制作清明粿的各种材料，邀请大家一起到她家做粿。

  屋内，桌子上摆放着好几盆粿馅和青绿色的粉团，大家围在两旁，个个手法娴熟，揪一个小粉团，用手团成椭圆状，包上满满一勺馅料，然后手指灵活地舞动起来，不一会儿，一个个或弯弯月牙或圆盘形状的清明粿就做好了。

  鲍翠萍这次一共准备了50斤粉，做两种馅儿的清明粿。“一种是豆沙的，还有一种是我们当地笋、咸菜、豆干和肉，大概能做一千多个粿，都分送给亲朋好友。”她说。

  在灶火的加持下，腾腾热气中，一笼又一笼“春日美食”完美出锅。大家迫不及待地品尝着自己亲手制作的清明粿，软糯的口感、鲜香的味道，让每个人都赞不绝口。

  “我希望把做粿的手艺，一代一代地传下去，传给更多的人。”鲍翠萍由衷地表示。（叶志天 袁慧云）