人间烟火气，最抚凡人心。在央视新春大剧《六姊妹》中，一碗淮南牛肉汤串联起六姊妹的悲欢离合，更成为观众心中的温情符号。

  《六姊妹》热播后，剧中反复出现的淮南牛肉汤引发热议。剧中，何家六姊妹的日常饮食与家庭温情常以一碗汤为纽带；剧外，取景地九龙岗时光小镇游客激增。淮南老字号牛肉汤店迎来客流高峰。非遗文化展览馆日均接待超500人次。

  一碗汤，更孕育出大产业。毛集实验区白蓝集团的生产线日夜运转，这家“老字号”企业带动数千人就业。数据显示，全国淮南牛肉汤门店超10万家，全产业链产值破300亿元，创造40余万个就业岗位。本地1600余家门店、21家生产企业，形成“中央厨房+冷链配送+电商直播”的完整链条，拉动肉牛养殖、豆制品加工等上下游产业发展。

  2024年，《淮南牛肉汤产业高质量发展行动方案》启动，目标是推动淮南牛肉汤从“地域名品”升级为“文旅潮品”，实现全产业链升级。

  从市井小摊到百亿产业，从荧幕符号到文化地标，淮南牛肉汤承载着一座城的历史与温度。它见证平凡人的奋斗，凝聚游子的眷恋，更在新时代书写着从“一碗汤”到“一条链”的传奇。随着产业升级与文旅融合，这碗汤终将香飘更远，让淮河畔的非遗之光熠熠生辉。（李东华）