11月29日，“新徽菜•名徽厨”凤阳县首届“洪武宴”烹饪技能竞赛将在凤阳县洪武公园启幕。活动旨在深入贯彻技工强省的战略部署，积极弘扬劳动精神及工匠精神，全面推进“新徽菜•名徽厨”行动。

  此次活动特别融入了大明文化元素，将传统烹饪技艺与历史文化有机融合，现场将有六十余名技艺高超的选手围绕凤阳县“洪武宴”传统菜品与创新菜品两大主题展开激烈角逐。评审团则由业内专家组成，将秉持专业、严格的评判标准，从菜品的色、香、味等多个维度进行评分。

  此次竞赛汇聚了众多烹饪领域的从业者与爱好者，将展现凤阳县“洪武宴”中式烹调师的勃勃生机与卓越技艺，表现优异的选手将获得“凤阳名厨”称号。同时，主办方还将向支持此次竞赛的餐饮企业颁发“凤阳名店”与“凤阳名宴”的牌匾，对有关单位授予“突出贡献奖”。

  竞赛期间，凤阳县还精心策划了一系列美食、土特产、农产品、文创及非遗产品的展销展示活动。广大市民游客不仅在这些活动中品味美食，也将深入了解凤阳丰富的文化底蕴与独特的民俗风情。同时，进一步提升全县餐饮从业人员的技能技艺与就业创业能力，打造独具影响力的凤阳美食文化品牌。（范佳琪）