11月6日，由中共庐江县委组织部、庐江县文化和旅游局、庐江县商务局主办，龙桥镇人民政府协办的2024年庐江县乡村特色主题家宴大赛暨“美庐美食”评选活动在龙桥镇金盆香苑民宿举办，庐江县委常委、宣传部部长钱中军出席活动并宣布活动启动。现场，来自各镇（街道）的乡厨大师，带来了十五桌各具特色的乡村主题家宴。

  本次大赛旨在深入挖掘庐江美食文化，加强对地方特色美食的传承、发展与创新，打造有文化有品位、可复制、易推广的乡村家宴品牌；同时以赛促训，加强对乡村本土人才的选拔和培养，培育乡村家宴“名厨”队伍。

  大赛邀请了省内资深餐饮大师、县餐饮协会代表等五人组成评委队伍。中国烹饪大师、中国徽菜大师、安徽天鹅湖大酒店行政副总厨张文作为评委组长宣读了比赛规则，五位专家围绕主题创意、菜品特色、文化内涵、现场讲解、烹饪技巧、口味质感及造型美观等维度进行综合打分。

  同时，每个主题家宴都特别安排了专属的“美食讲解员”，让评委和现场嘉宾在品味色香味俱全的家宴菜品时，能够深入了解蕴藏在美食背后的乡风民俗和历史文化。

  经过激烈角逐和公正评选，大赛最终评选出庐江县乡村特色主题家宴一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名，同步授予十大“庐江县乡村家宴名厨”证书。现场还评选出了20道特色美食，授予“美庐美食”证书和“美庐美食”示范店。

此次大赛，县内精品民宿、家庭民宿及餐饮企业积极参与，进一步挖掘和打造了具有庐江地域特色的风味美食，让更多人了解庐江美食文化，打响庐江美食品牌，为庐江文旅产业高质量发展注入了新的活力。

  近年来，庐江县持续加强美食培育打造，做好“美食+”文章，已挖掘“新徽菜·名徽厨”庐江县创新徽菜24道，深入推进精品民宿“八个一”工程，鼓励每家民宿围绕一个主题、一位民宿管家、一套服务流程、一个公共活动空间、一场特色活动、一桌家宴、一份伴手礼、一张周边游导览图等八个方面，让游客不仅可以赏“美庐美景”，住“美庐美宿”，还可以品尝地道的“美庐美食”，带走“美庐美物”。（毕小双）