近日,在安徽省黄山市祁门县,制饼手艺人正在制作“徽州月饼”。
临近中秋佳节,在安徽省黄山市祁门县,徽州制饼手艺人经过“配料、打面皮、包馅、压形、写字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”等古法工序后,制成可食可赏的“徽州月饼”,深受食客喜爱。
“过中秋,吃麻饼”是徽州民间的传统习俗,“徽州月饼”又称“徽州麻饼”,皮薄酥脆、甜而不腻,是徽州地区中秋佳节传统糕点。 新华网发(施亚磊 摄)
近日,徽州制饼手艺人给月饼上的字沾上黑芝麻。
近日,制饼手艺人给月饼上的字沾上黑芝麻。
近日,制饼手艺人给月饼上的字沾上黑芝麻。
近日,制饼手艺人将月饼摇匀上白芝麻。
近日,制饼手艺人用糖浆在月饼上写字。
近日,制饼手艺人用糖浆在月饼上写字。
近日,制饼手艺人正在包馅。
制饼手艺人制作出的“徽州月饼”。
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