7月17日凌晨4时，当大多数人还沉浸在甜美的梦乡中，当涂县乌溪镇的小龙虾养殖户余良已经开始了一天的忙碌。在面积达22亩的小龙虾塘口，余良熟练地将前一晚预放的虾笼一个个小心地提起，沉甸甸的笼子里满是活蹦乱跳的小龙虾，且规格均在7钱以上。

  为什么能养出这么大的龙虾？这是因为余良对小龙虾养殖颇有讲究。首先，他精心挑选虾苗，确保龙虾苗种的优良基因。其次，在养殖塘的环境营造上，注重水质的调控，定期检测和更换，保持水体清洁并富含氧气，种植多种水草，为小龙虾提供栖息和隐蔽的场所。最重要的是，合理投喂饲料，为小龙虾提供充足的食物，包括专用的小龙虾饲料以及适量的天然饵料，如浮游生物和水草。

  为了避开小龙虾上市的集中期，余良选择了错峰上市的策略，这一明智之举使得他的小龙虾在市场上独具优势。如今，他已经成功售出了约2500公斤小龙虾。按照目前的形势预估，每亩的纯利润有望达到3000元。

  同一天的上午，在乌溪镇周记水产市场内，烧烤店主程文强正精心挑拣着小龙虾。为了保证自家烧烤店的食材品质，每天清晨程文强都会准时出现在这里，仔细挑选小龙虾。“目前，烧烤店每天小龙虾的需求量大概是250公斤。”程文强说，以前一直从外地采购龙虾，运损大、成本高，如今，本地的小龙虾不仅品质上乘，而且供应稳定，进货时的选择变得更多，从家门口就可以采购到新鲜的食材。

  夜幕降临，乌溪镇的小吃街热闹非凡。在程文强的烧烤店内，清晨从本地采购的新鲜小龙虾正在锅中翻腾，香气四溢。络绎不绝的顾客在店外排起了长队，只为品尝他家的美味小龙虾。“我们经常来他家吃烧烤，最爱他家的小龙虾，很多时候来晚了还吃不上呢。”一位正在排队的顾客说。

  不仅如此，在马鞍山蟹逅七房食品有限公司内，今年刚投产的二期生产线正热火朝天地运行着。工人们熟练地剥开小龙虾，将其加工成龙虾尾、虾仁等产品。

  受益于小龙虾消费市场持续放大，产业链不断延伸，如今，乌溪镇逐渐形成集养殖、销售、加工、餐饮于一体的小龙虾全产业链。从养殖户精心照料养殖塘中的小龙虾，到商家在市场上活跃交易，再到烧烤店主们将小龙虾烹饪成美味佳肴端上餐桌，每一个环节都紧密相连，共同推动了全镇小龙虾产业的繁荣。今年，乌溪镇小龙虾养殖面积7000余亩，总产量840吨，实现产值4200万元。（记者 吴黎明 通讯员 尤贵芳）