近年来，芜湖市湾沚区湾沚镇的湾沚山芋，凭借独特的品质和发展潜力，正逐步成为推动当地乡村振兴的重要力量。

  依托独特的地理条件和栽培方式，湾沚山芋肉质粉面、甘香可口，富含膳食纤维和矿物质，深受消费者喜爱。2013年，经农业部批准，湾沚山芋被正式纳入国家农产品地理标志登记保护名录。2023年，湾沚山芋入选了芜湖市土特产名录，成为地方经济发展的新亮点。

  为推动湾沚山芋产业发展，湾沚镇全面梳理适合种植的土地面积，制定推动湾沚山芋产业高质量发展实施方案，计划至2024年推广种植湾沚山芋面积不少于3000亩，以形成种植、加工、销售、品牌展示为一体的湾沚山芋系列预制菜产业园。同时积极对接龙头加工企业，探索特色产业融合发展新模式。计划打造农特产品深加工产业园，构建从“田间”到“车间”再到“餐间”的湾沚山芋绿色循环产业链，以提高原料的利用效率和附加值，进一步增强湾沚山芋产业在产业链上下游的协同发展能力。（张慧敏）