嵌字豆糖非遗传承人金惠民制作的“龍”字图案嵌字豆糖（1月31日摄）。

　　春节前夕，在安徽省黄山市祁门县，嵌字豆糖非遗传承人金惠民在经过熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片等28道纯手工工序后，制作出“龍”字图案嵌字豆糖，成为抢手年货。

　　据悉，嵌字豆糖由麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉三种原生态材料制成，经过制糖艺人巧妙制作，在每块切开的糖片中，都会镶嵌着一个富有寓意的汉字，是一道可食可赏的民间糕点。新华网发（施亚磊　摄）

  金惠民在熬制麦芽糖稀（1月31日摄）。

  金惠民在观察麦芽糖稀粘稠度（1月31日摄）。

  金惠民用黑芝麻粉和黄豆粉制成的面皮叠出“龍”字（1月31日摄）。

  金惠民用黑芝麻粉和黄豆粉制成的面皮叠出“龍”字（1月31日摄）。

  金惠民用面皮包住“龍”字（1月31日摄）。

  制糖手艺人用拉伸压制的方式将“龍”字缩小（1月31日摄）。

  制糖手艺人将缩小后的“龍”字切片（1月31日摄）。

  工作人员将制成的“龍”字嵌字豆糖进行包装（1月31日摄）。