临近春节，在安徽省怀宁县农村，村民们开始制作春节餐桌上必备的一道美味——炸圆子。

  以籼米、肉馅、淀粉为主要食材，再拌入葱花、姜末、鸡蛋、食盐、生抽、味精等调料，经过蒸、煮、煎、炸等十几道工序，色泽金黄、细腻酥软的圆子便制造而成。

  在怀宁，炸圆子是流传千百年的春节习俗。人们用这一特色美食犒劳亲朋好友，也寄托着对新年团团圆圆、幸福美满的期盼。