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新春走基层|安徽颍上:“鱼”你相伴过大年

2023年01月22日 10:25:17 来源: 新华网

    安徽省阜阳市颍上县素有“皖北水乡”之称,境内河湖纵横,盛产各种淡水鱼。

颍上县盛产各种淡水鱼类。新华网发(徐红梅 摄)

    家住颍河岸边的黄贯强,有着四十多年的做鱼经验。一条30多斤重的大花鲢,在他的手中,成为了鱼头汤、椒盐大块鱼、鱼丸汤、红烧鱼尾等美味佳肴,寓意年年有余,象征着吉祥圆满。

鱼儿欢腾跳跃。新华网发(徐红梅 摄)

黄贯强选取一条30多斤重的大花鲢。新华网发(徐红梅 摄)

黄贯强在制作美食。新华网发(徐红梅 摄)

黄贯强在制作鱼丸。新华网发(徐红梅 摄)

吃鱼寓意年年有余。新华网发(徐红梅 摄)

[责任编辑: 李东标 ]
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