眼下，在池州市贵池区棠溪镇西山村，当地特色焦枣已进入采摘时节。一筐筐鲜枣被摘下来送入厂房，经过杀青、晾晒、蒸煮等工序，加工而成的焦枣色如紫晶、形如玛瑙，映红了村民的一张张笑脸。
“今年天气不错，枣子大丰收，而且枣子的品质越来越好，越来越受大家的欢迎。”西山村党支部书记徐腾飞告诉记者，村里家家户户基本都是靠种植枣树、制作焦枣来增加收入，而制作西山焦枣的手艺也是世代传承下来的。
从2009年开始，当地政府将焦枣产业作为“一村一品”大力发展，通过招商引资，不断整合产业资源，让焦枣种植面积扩大，种植技术得到提升，焦枣产业重新走上了振兴之路。如今，一年一度的“焦枣采摘节”使得西山村成为“网红打卡地”。去年，西山村焦枣总收入达2500万元。
“我们围绕焦枣产业化发展做文章，依托企业把产地和市场更好地连接起来，抓好焦枣品牌化建设，服务枣农增收。”徐腾飞说。
西山村鼓励发展“公司+合作社+农户”模式，进一步拓宽焦枣市场。目前，该村共落户8家枣企、12家合作社、25户家庭农场。
今年，西山村争取到“普哥”品牌作为西山焦枣的商标，同时推出“老树龄”系列产品，对全村488棵百年以上枣树进行挂牌保护，对焦枣进行等级划分，最终由村集体通过统一品牌、品质、包装、价格等，进一步推进西山村焦枣产业的发展。（记者 徐建 阮孟玥）
