9月22日,为深入推进十大暖民心行动,合肥市瑶海区在徽商2号门文创园区举办“情系百姓暖民心欢天喜地迎国庆—十大暖民心行动宣传文艺汇演”活动,现场开展的新徽菜·名徽厨活动受到市民热情追棒。
活动以徽菜展示、试吃和文艺汇演的方式进行,主办方瑶海区文旅局、胜利路街道邀请了园区经营特色徽菜的商户进行徽菜展示,大厨们现场演绎讲解原创新徽菜的做法,并邀请观众试吃:一道道特色美食色泽诱人、香气四溢,让参与观众对新徽菜产生了浓厚的兴趣。
为推进新徽菜·名徽厨行动落实落细,瑶海区多措并举,通过开展烹饪技能培训,提升徽菜师傅技能水平;聚焦瑶海餐饮产业发展,优化就业创业服务;聚焦瑶海徽菜美食文化品牌打造,推动瑶海地方特色菜品、餐饮文化内涵拓展升级。
据悉,到2025年底前,瑶海区将开展徽菜师傅技能培训不少于1100人次,新增徽菜师傅不少于750人,鼓励餐饮企业培养高级工以上高技能人才。此外,瑶海区将打造1条区级美食线路;新增徽菜连锁企业4家、徽菜餐饮连锁店20家以上,支持徽菜师傅创业和带动就业,有效促进餐饮从业人员技能技艺提升、就业创业提质、收入水平提高。(童洁 孙国丽)