9月2日下午，记者来到宿州市南关街道淮海社区“爱心老年食堂”，只见8位老人正围坐在两张餐桌前打牌。
“在这里真是暖胃又暖心。”今年62岁的刘燕对记者说。
老人们早上在社区活动中心唱歌跳舞，快到中午就围坐餐桌前，在志愿者的引导下，做做剪纸、编织等手工活，然后就餐。在午休房休息一会儿后，大家或打牌下棋，或看书读报，或喝茶聊天，生活丰富多彩、快乐健康。
淮海社区居家服务部主任张品告诉记者，该社区及周边高龄、独居、失能老人较多，为解决他们的日常用餐难题，社区提供场地、设施，引入宿州市爱心养老服务有限公司，成立“爱心老年食堂”，为社区及周边老人提供每日午餐助餐服务。
“每餐三菜一汤，90周岁及以上老人免费，60周岁至89周岁老人每人每餐收费5元。”张品说。
为了让老人吃得健康、吃得放心，“爱心老年食堂”按照营养师的要求，科学搭配菜品，食谱每周更新，提前公示。
针对老人的饮食特点，厨师炒菜时尽量少放辣椒等调味品；在做红烧肉、肉丸等菜品时，会比常规做法多蒸10分钟左右；蒸米饭时也会多放一点水，延长蒸煮时间。
“两天前，大家把这几张餐桌拼起来，开了一次膳食会议，食堂负责人和我们就餐老人代表共同探讨如何改进伙食，特别是如何给患有糖尿病、高血压等慢性病的老人提供个性化饮食。”今年74岁的孔庆红说。
为了不断提高老人满意度，淮海社区成立了由就餐老人代表组成的膳食委员会，每周召开一次膳食会议，听取就餐老人的意见和建议，加强和改进各项工作。街道、社区定期对老年助餐服务价格和质量进行评估。
近期，针对一些行动不便的老人，“爱心老年食堂”提供了送餐上门服务。社区还发动热心邻居，为本单元的订餐老人义务取餐。
随着就餐老人越来越多，“爱心老年食堂”还拓展服务内容，利用老年助餐设施，在非就餐时间开展知识讲座、健康咨询、文体娱乐、社交互动等活动，将餐桌变成书桌、茶桌、棋牌桌，深受老人欢迎。
宿州市依托现有的街道养老服务中心、社区养老服务站、配建的养老服务设施等存量设施资源，通过新建、改建、整合等方式，推出一批标准化的老年食堂、老年助餐点。同时支持符合条件的餐饮企业、大型连锁化餐饮企业运营老年食堂、老年助餐点，开办老年餐桌等。
该市制定老年助餐服务规范和标准，指导各地依托“皖事通”平台或现有的养老服务信息平台，建立老年助餐服务信息系统；逐步依托居民服务“一卡通”（社保卡），实现统计、结算、管理等信息化，实行区域内通用。
为加大政策支持力度，宿州市财政对新建的老年食堂、老年助餐点分别给予3万元、1万元一次性建设补贴，不足部分由县区分担。建成并正常运营，且经该市各县区民政局认定的助餐服务设施的运营主体，根据老年人就餐人次每年分别给予2万元、1.5万元、1万元的运营补贴。各类企业、社会组织、居民提供自有用房，用于开展公益性老年助餐服务的，给予租金优惠。对老年助餐服务机构，落实税费减免政策。对社会餐饮企业、单位设立老年餐桌，物业服务企业开展老年助餐服务等，按照老人实际就餐比例落实用电、用水、用气、用热居民价格政策。（记者 何雪峰）
