【新春走基层】挂面飘香致富路

    2月17日，位于安徽省铜陵市郊区陈瑶湖镇虾溪村的中旺面业有限公司生产车间，工作人员正动作娴熟地制作挂面。

    传统手工挂面制作要经过和面、摊面、切条、盘条、醒面、上筷、上架、拉面、晾干等十几道工序，工序繁多且严谨。安徽省铜陵市郊区陈瑶湖镇虾溪村手工挂面制作历史悠久，风味独特，深受消费者的喜爱。近年来，该村坚持以产业发展为主导，通过“公司+传承人+农户”的模式，规范挂面生产工艺和流程，提高挂面品质，将传统手工挂面推向专业化、规模化发展，拓宽群众致富渠道，助力乡村振兴。新华网发（陈磊 摄）