近日，“皖美好味道、百县名小吃”美食行动，中国（黄山）徽菜产业发展大会暨美食嘉年华活动陆续开展，内容丰富、精彩纷呈。1月8日，由黄山旅游发展股份有限公司主办，黄山旅游·徽商故里集团承办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”启动仪式在合肥贡街举办。
启动仪式上，安徽省文旅厅副厅长王靖表示，安徽省十一次党代会明确提出，要实施“皖美旅游”“皖美味道”“皖美消费”，旨在通过挖掘传承和弘扬传统美食文化，进一步讲好中国故事安徽篇，并努力将之打造成安徽文化旅游的品牌工程、惠民工程。希望黄山旅游能坚守初心，把徽商故里打造成为安徽重要的促销阵地、重要的展示窗口、重要的宣传平台，一起努力让徽菜产业助力安徽文旅高质量发展。
据了解，此次“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”内容丰富、形式多样、创意满满，不仅开展了徽菜美食展，人文黄山和得意黄山两场艺术展，同期还开展了文化品鉴、美食品鉴等系列活动，献上了一场黄山美景、徽菜展览和美食品鉴的盛宴。
近年来，黄山市将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽州文化、加快产业转型升级的有效载体，而黄山旅游·徽商故里积极响应号召，探索转型升级，通过就餐环境提升、菜品菜式创新、讲好徽州故事等多种方式，进一步提升徽菜品牌知名度，大力传播徽州文化。
此次举办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”不仅是黄山市徽菜产业发展大会的延伸拓展，也是黄山旅游徽菜板块“走下山走出去”的生动实践。通过系列活动，持续创意赋能徽菜发展，共商徽菜产业振兴大计，共谋徽菜产业振兴之路，共同谱写新时代舌尖上的徽菜传奇。
徽商故里坚持以“一商、一路、一城”为战略布局，以“徽商的厨房，家乡的味道”为战略定位，始终围绕“一体化”“高质量”发展要求，从最初的北京拓展至天津、济南等地，尤其是近两年，徽商故里加快拓展步伐，陆续在杭州、合肥、宁波等地设立多家门店，并且与上海、蚌埠、阜阳、芜湖等地完成了签约，深入向长三角、皖北、皖南市场拓展。
据统计，截至目前，徽商故里品牌旗下品牌加门店已超20余家。（徐臻 程秋萍）
